Tradiciniai angliški pusryčiai – tai ne tik skanus, bet ir labai sotus patiekalas, kuris suteiks energijos visai dienai. Šis klasikinis britų virtuvės receptas yra tapęs mėgstamiausiu daugelio žmonių pusryčių pasirinkimu visame pasaulyje. Angliškas pusrytis, dar vadinamas „Full English Breakfast”, yra puikus pasirinkimas savaitgalio rytui ar ypatingai progai. Šis patiekalas turi gilias tradicijas, siekiančias XIX amžių, kai jis tapo populiarus tarp darbininkų klasės Didžiojoje Britanijoje.
Galimos ingredientų alternatyvos:
Dešreles galima pakeisti vegetariškomis dešrelėmis arba vištienos dešrelėmis. Pupeles pomidorų padaže galima pakeisti baltomis pupelėmis su naminiu pomidorų padažu. Vietoj įprastų pomidorų galima naudoti vyšninius pomidorus arba keptus paprikas. Skrudintos duonos riekelės gali būti pakeistos pilno grūdo duona arba ruginės duonos riekelėmis.
Patiekalo gaminimo patarimai:
Svarbiausia yra ingredientų kepimo eiliškumas ir temperatūros kontrolė. Rekomenduojama pradėti nuo dešrelių ir pupelių, nes jos užtrunka ilgiausiai. Kiaušinius kepkite paskutinius, kad išliktų karšti ir trynys būtų skystas. Naudokite kokybišką keptuvę su nepridegančia danga geriausiems rezultatams pasiekti.
Kalorijos: Bendras patiekalo kalorijų kiekis: 1250 kcal. Vienos porcijos kalorijų kiekis: 625 kcal.
- Dešrelės: 4 vienetai.
- Kiaušiniai: 4 vienetai.
- Pupelės pomidorų padaže: 400 g.
- Pomidorai: 2 vienetai.
- Grybai: 200 g.
- Duona: 4 riekelės.
- Sviestas: 30 g.
- Druska: pagal skonį.
- Pipirai: pagal skonį.
- Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir sudėkite dešreles. Kepkite jas 10-12 minučių, reguliariai apversdami, kol gražiai apskrus iš visų pusių.
- Kitoje keptuvėje pašildykite pupeles pomidorų padaže, retkarčiais pamaišydami.
- Supjaustykite grybus ir pomidorus. Toje pačioje keptuvėje, kurioje kepėte dešreles, apkepkite grybus 5-7 minutes, kol jie gražiai paruduos.
- Pomidorus padalinkite pusiau ir kepkite 3-4 minutes kiekvieną pusę.
- Duonos riekeles paskrudinkite skrudintuve arba keptuvėje su sviestu, kol jos taps auksinės spalvos.
- Paskutiniame etape išmuškite kiaušinius į įkaitintą keptuvę ir kepkite juos 3 minutes, kol baltymai sukietės, bet tryniai išliks skysti.
- Patiekalą pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Santrauka: Sotūs angliški pusryčiai yra tobulas pasirinkimas tiems, kurie mėgsta maistingus ir sočius pusryčius. Šis patiekalas puikiai tinka ne tik savaitgalio rytui, bet ir vėlyviem pusryčiams ar netgi vakarienei. Tinkamai paruoštas, jis tampa nepamirštamu kulinarinio malonumo šaltiniu. Nors kalorijų kiekis yra gana didelis, šis patiekalas suteikia daug energijos ir yra puikus pasirinkimas prieš aktyvią dieną.