Šiandien kviečiame pasigaminti gardžius orkaitėje keptus karštus sumuštinius su kumpiu ir sūriu – patiekalą, kuris ne tik sušildys vėsiais vakarais, bet ir suteiks energijos sočiai dienos pradžiai. Šie sumuštiniai puikiai tinka tiek pusryčiams, tiek vakarienei, o jų traški plutelė ir tąsus sūris viduje sužavės kiekvieną.
Galimos ingredientų alternatyvos:
- Duona: Vietoje baltos forminės duonos galite naudoti pilno grūdo duoną ar prancūzišką batoną, kurie suteiks kitokį skonį ir tekstūrą.
- Kumpis: Jei neturite kumpio, puikiai tiks virta arba rūkyta vištiena, kalakutiena ar net dešra.
- Sūris: Be fermentinio sūrio, galite naudoti čederio, mocarelos ar net pelėsinio sūrio derinius, kurie suteiks sumuštiniams išskirtinį skonį.
- Grietinėlė: Grietinėlę galima pakeisti natūraliu jogurtu ar grietine, jei norite lengvesnės versijos.
Patiekalo gaminimo patarimai:
- Norint, kad sumuštiniai būtų ypač traškūs, prieš dedant įdarą, lengvai paskrudinkite duonos riekeles orkaitėje arba skrudintuve.
- Eksperimentuokite su prieskoniais: pridėkite mėgstamų žolelių, tokių kaip raudonėlis, bazilikas ar čiobreliai, kurie pagyvins skonį.
- Jei mėgstate aštresnį maistą, įdėkite smulkiai pjaustyto čili pipiro ar aštresnio padažo.
Kalorijos:
- Bendras kalorijų kiekis: apie 1800 kcal
- Kalorijos viename sumuštinyje (iš 6): apie 300 kcal
6-iems sumuštiniams:
- Balta forminė duona: 6 riekelių
- Pomidorų pasta: 6 arb. š.
- Riebi grietinėlė: 200 ml
- Fermentinis sūris: 150 g
- Svogūnas: 1 vnt.
- Svogūnų laiškai: keli
- Druska: žiupsnelis
- Maltieji juodieji pipirai: žiupsnelis
- Kumpis: 6 riekelės
- Pomidorai: 2 vnt.
- Mocarelos sūris: 130 g
- Džiovintos itališkos žolelės: žiupsnelis
- Įkaitinkite orkaitę iki 200°C temperatūros. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
- Dubenyje sumaišykite grietinėlę, tarkuotą fermentinį sūrį, smulkiai supjaustytą svogūną ir svogūnų laiškus. Pagardinkite druska ir pipirais.
- Ant šešių duonos riekelių užtepkite po arbatinį šaukštelį pomidorų pastos.
- Ant kiekvienos riekelės uždėkite paruoštos sūrio masės, tada – po riekelę kumpio ir pomidoro griežinėlį.
- Ant viršaus uždėkite mocarelos sūrio riekelę.
- Uždenkite likusiomis duonos riekelėmis. Viršų aptepkite likusia sūrio mase ir pabarstykite plėšyta mocarela bei džiovintomis itališkomis žolelėmis.
- Kepkite orkaitėje apie 15–20 minučių, kol sūris išsilydys ir sumuštiniai gražiai apskrus.
- Patiekite karštus. Skanaus!
- Santrauka: Šie orkaitėje kepti karšti sumuštiniai su kumpiu ir sūriu yra puikus pasirinkimas tiek pusryčiams, tiek vakarienei. Jie lengvai paruošiami, o ingredientus galima keisti pagal turimus namuose ar asmeninius pageidavimus. Nepamirškite eksperimentuoti su skirtingais sūriais, mėsa ar prieskoniais, kad atrastumėte savo mėgstamiausią derinį.