Lašiša yra ne tik skani, bet ir labai naudinga sveikatai žuvis, turtinga omega-3 riebalų rūgštimis, kurios padeda palaikyti gerą širdies veiklą ir smegenų funkciją. Šis receptas – puikus būdas paįvairinti kasdienį meniu, paruošiant lašišos kotletus, kurie puikiai dera su bulvių koše ir garintais brokoliais. Tai lengvai ir greitai paruošiamas patiekalas, tinkantis tiek kasdieninei vakarienei, tiek šventiniam stalui.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Lašišą galite pakeisti kita mėgstama žuvimi, pavyzdžiui, menke ar upėtakiu.
- Bulvių košę galima pagardinti sviestu vietoje natūralaus jogurto.
- Brokolius galite pakeisti kitomis daržovėmis, tokiomis kaip žiediniai kopūstai ar šparaginės pupelės.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Lašišos kotletus formuokite vienodo dydžio, kad jie tolygiai iškeptų.
- Kepdami kotletus, stenkitės jų neperkepti, kad išliktų sultingi ir minkšti.
- Bulvių košę galite pagardinti mėgstamais prieskoniais ar žolelėmis, pavyzdžiui, krapais ar laiškiniais česnakais.
Kalorijos
- Bendras kalorijų kiekis: apie 530 kcal
- Vienos porcijos kalorijų kiekis: apie 265 kcal
- Lašiša: 100 g
- Bulvės: 200 g
- Morka: ½ vidutinės
- Raudonoji paprika: ¼ vnt.
- Brokoliai: 150 g
- Petražolės (kapotos): 1 valgomasis šaukštas
- Česnakas (smulkintas): 1 valgomasis šaukštas
- Natūralus jogurtas: 1 valgomasis šaukštas
- Alyvuogių aliejus: 1 valgomasis šaukštas
- Citrinos sultys: pagal skonį
- Druska: pagal skonį
- Pipirai: pagal skonį
- Bulves ir morką nulupkite, supjaustykite gabalėliais ir virkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės.
- Brokolius padalinkite į žiedynus ir garinkite, kol taps traškiai minkšti.
- Raudonąją papriką smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite, petražoles susmulkinkite.
- Lašišą nuplaukite, pašalinkite odą ir kaulus, supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į maisto smulkintuvą.
- Į lašišą įdėkite druskos, pipirų, įpilkite citrinos sulčių ir sutrinkite iki vientisos masės.
- Į gautą masę įmaišykite smulkintą papriką ir petražoles.
- Iš paruoštos masės formuokite kotletus.
- Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir kepkite kotletus apie 5 minutes iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus.
- Išvirusias bulves ir morkas nusausinkite, sutrinkite iki vientisos masės, įmaišykite natūralų jogurtą, pagardinkite druska ir pipirais.
- Patiekite lašišos kotletus su bulvių-morkų koše ir garintais brokoliais.
- Santrauka: Šis lašišos kotletų su bulvių koše ir brokoliais receptas yra puikus pasirinkimas greitai ir skaniai vakarienei. Lengvai paruošiamas, maistingas ir subalansuotas patiekalas tikrai patiks visai šeimai.