Kepti kiaušiniai pusryčiams – tai klasikinis, sotus ir maistingas patiekalas, kuris puikiai tinka pradėti dieną. Šis paprastas, bet skanus receptas yra praturtintas šviežiomis daržovėmis ir traškia duona, suteikiančia pusryčiams papildomo skonio ir tekstūros. Idealiai tinka tiek darbo dienomis, tiek savaitgalio rytais, kai norisi šiek tiek pagurmaniauti. Patiekalas yra puikus baltymų šaltinis ir suteikia energijos visai dienai.
Galimos ingredientų alternatyvos
Avokadą galima pakeisti marinuotais agurkėliais arba pomidorais. Paprikas galima pakeisti keptais svogūnais, cukinija arba špinatais. Vietoj skrebučių galima naudoti šviežią duoną, tortilijas arba purią bandele. Kiaušinius galima kepti tiek ant sviesto, tiek ant alyvuogių aliejaus.
Patiekalo gaminimo patarimai
Norint gauti tobulai keptą kiaušinį, keptuvę įkaitinkite iki vidutinės temperatūros. Kiaušinio baltymas turėtų būti visiškai iškepęs, o trynys – skystas. Prieš patiekiant, leiskite kiaušiniams pastovėti keptuvėje 30 sekundžių, kad jie pilnai susiformuotų.
Kalorijos
Bendras patiekalo kalorijų kiekis: 520 kcal. Vienos porcijos kalorijų kiekis: 260 kcal.
- Kiaušiniai: 4 vienetai.
- Sviestas: 20 g.
- Avokadas: 1 vienetas.
- Paprika: 1 vienetas.
- Duona skrebučiams: 4 riekės.
- Druska: pagal skonį.
- Pipirai: pagal skonį.
- Įkaitinsime keptuvę ant vidutinės ugnies ir įdėsime sviestą.
- Kai sviestas ištirps, atsargiai įmušite kiaušinius.
- Kiaušinius kepsite 3-4 minutes, kol baltymai sustings.
- Tuo metu supjaustykite avokadą plonais griežinėliais.
- Papriką supjaustykite juostelėmis.
- Duoną paskrudinsite skrudintuvėje iki auksinės spalvos.
- Kiaušinius pagardinsite druska ir pipirais.
- Patiekalo komponentus sudėliosite lėkštėje: pirma skrebučius, ant viršaus uždėsite keptus kiaušinius.
- Šalia išdėliosite avokadą ir papriką.
- Patiekalą papuošite šviežiomis žolelėmis (pasirinktinai).
- Santrauka: Šie kepti kiaušiniai su avokadu, paprika ir skrebučiais yra puikus pasirinkimas ieškant greito, bet maistingo pusryčių patiekalo. Receptas yra lengvai pritaikomas pagal individualius skonių poreikius, o jo paruošimas užtrunka vos 15 minučių. Patiekalas suteikia idealų baltymų, gerųjų riebalų ir angliavandenių derinį, būtiną energingai dienos pradžiai.