Gruzdinti koldūnai karšto oro gruzdintuvėje – tai puikus tradicinio patiekalo interpretacija, leidžianti mėgautis mažiau kalorijų turinčiu, bet ne mažiau skaniu patiekalu. Šis receptas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško sveikesnės alternatyvos įprastiems gruzdintiems koldūnams. Karšto oro gruzdintuvė suteikia koldūnams traškią tekstūrą, išsaugodama jų sultingą įdarą. Šis patiekalas puikiai tinka tiek pietums, tiek vakarienei, o taip pat gali būti patiekiamas kaip užkandis draugų susibūrimui.
Galimos ingredientų alternatyvos:
Vietoj įprastų koldūnų su mėsos įdaru, galima naudoti koldūnus su varške, grybais ar daržovėmis. Aliejaus purškimui galima naudoti bet kokį augalinį aliejų – tinka tiek saulėgrąžų, tiek rapsų ar alyvuogių aliejus. Padažui galima naudoti ne tik grietinę, bet ir jogurtą, pomidorų padažą ar česnakų padažą.
Patiekalo gaminimo patarimai:
Svarbu negruzdinti per daug koldūnų vienu metu, kad jie nesuliptų. Rekomenduojama koldūnus išdėlioti vienu sluoksniu, paliekant tarp jų šiek tiek vietos. Prieš gruzdinimą koldūnus galima lengvai apipurkšti aliejumi, kad jie įgautų gražią auksinę spalvą.
Kalorijos:
Bendras patiekalo kalorijų kiekis: 840 kcal.
Vienos porcijos kalorijų kiekis: 210 kcal.
- Koldūnai: 500 g.
- Aliejus purškimui: 15 ml.
- Druska: 1/2 arbatinio šaukštelio.
- Grietinė patiekimui: 100 g.
- Svogūnų laiškai papuošimui: 20 g.
- Įkaitinkite karšto oro gruzdintuvę iki 180°C temperatūros.
- Koldūnus būtina išimti iš šaldiklio ir leisti jiems pastovėti kambario temperatūroje 5 minutes.
- Gruzdintuvės krepšelį reikia apipurkšti plonu aliejaus sluoksniu.
- Koldūnai turi būti sudėti į gruzdintuvės krepšelį vienu sluoksniu.
- Lengvai apipurškite koldūnus aliejumi iš viršaus.
- Kepkite 7-8 minutes, kol jie tampa šviesiai auksinės spalvos.
- Atsargiai apverskite koldūnus.
- Tęskite kepimą dar 7-8 minutes, kol koldūnai įgauna vienodą auksinę spalvą.
- Pabaigus kepimą, apibarstykite druska.
- Patiekite karštus su grietine ir smulkintais svogūnų laiškais.
- Santrauka: Gruzdinti koldūnai karšto oro gruzdintuvėje – tai puikus būdas paruošti skanius, traškius koldūnus su mažesniu riebalų kiekiu. Šis receptas yra paprastas, bet efektyvus būdas pagaminti skanų patiekalą, kuris patiks visai šeimai. Pagaminti koldūnai išlieka traškūs iš išorės ir sultingi viduje, o naudojant karšto oro gruzdintuvę, patiekalas tampa sveikesnis nei tradiciškai gruzdintas aliejuje.