Kiaušinienė su cukinija, parmezanu ir petražolėmis – puikus pasirinkimas tiek pusryčiams, tiek lengvai vakarienei. Šis patiekalas ne tik skanus, bet ir maistingas, suteikiantis energijos dienos pradžiai ar užbaigimui. Cukinija praturtina kiaušinienę švelniu skoniu ir tekstūra, o parmezanas suteikia subtilų sūrumą. Petražolės ne tik papuošia patiekalą, bet ir prideda gaivumo.
Galimos ingredientų alternatyvos:
- Parmezano sūrį galite pakeisti kitu kietuoju sūriu, pavyzdžiui, „Džiugu“ ar „Grana Padano“.
- Alyvuogių aliejų galima keisti sviestu arba kitu mėgstamu aliejumi.
- Petražoles galite pakeisti krapais, bazilikais ar kitomis mėgstamomis žolelėmis.
Patiekalo gaminimo patarimai:
- Rinkitės jauną cukiniją, nes ji turi ploną odelę ir mažiau sėklų.
- Norėdami intensyvesnio skonio, galite pridėti smulkiai pjaustyto česnako kartu su svogūnu.
- Kiaušinienę patiekite su skrudinta duona arba šviežiomis daržovėmis.
Kalorijos:
- Bendras kalorijų kiekis: apie 400 kcal.
- Vienoje porcijoje (be duonos): apie 200 kcal.
- Kiaušiniai: 2 vnt.
- Cukinija: 50 g
- Svogūnas: 1/3 vnt.
- Tarkuotas parmezano sūris: 1 valgomasis šaukštas
- Petražolės: sauja
- Alyvuogių aliejus: 1 arbatinis šaukštelis
- Druska: pagal skonį
- Pipirai: pagal skonį
- Mėgstama duona: 2 riekelės
- Susmulkinkite svogūną, cukiniją supjaustykite mažais kubeliais.
- Įkaitinkite keptuvę su alyvuogių aliejumi ir apkepkite svogūną apie 1 minutę, kol taps skaidrus.
- Pridėkite cukiniją ir troškinkite, kol ji suminkštės ir šiek tiek apskrus.
- Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius, įberkite žiupsnelį druskos ir pipirų.
- Supilkite kiaušinius į keptuvę ir maišykite mediniu šaukštu, kol jie pasidarys purūs ir iškeps.
- Perkelkite kiaušinienę į lėkštę, apibarstykite parmezano sūriu ir smulkintomis petražolėmis.
- Patiekite su mėgstama duona arba daržovėmis.
- Santrauka: Šis receptas – tai ne tik skanus, bet ir maistingas pasirinkimas bet kuriuo dienos metu. Gardžioji kiaušinienė su cukinija, parmezanu ir petražolėmis puikiai tiks tiems, kurie ieško naujų skonių ir nori paįvairinti savo pusryčių ar vakarienės meniu. Be to, šis patiekalas yra lengvai pritaikomas pagal jūsų skonį, tad drąsiai eksperimentuokite ir atraskite savo mėgstamiausią variantą!