Pastaraisiais metais populiarėja maistui naudojami daigai, ūgliai bei mikrožalumynai. Atsiranda vis daugiau norinčiųjų juos auginti ir prekiauti.
Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT) primena, kad auginti daigus savo reikmėms gali kiekvienas, tačiau norint užaugintais daigais prekiauti – galioja tam tikri reikalavimai.
Daigai – tai maisto produktas, kuris gaunamas daiginant sėklas. Derlius nuimamas iki išsivystant tikriesiems lapams. Iš sėklų galima išauginti ne tik daigus, bet ir ūglius bei įvairius mikrožalumynus.
Auginantiesiems daigus keliami aukšti reikalavimai, reglamentuoti specialiaisiais teisės aktais visoje Europos Sąjungoje.
Ypatingi reikalavimai nustatyti dėl galimos rizikos žmonių sveikatai, nes, auginant daigus, gali sparčiai daugintis per maistą plintantys patogenai. Su daigų vartojimu susijusių per maistą plintančių ligų protrūkių atveju yra itin svarbu greitai atsekti susijusius produktus, kad būtų galima sumažinti tokio protrūkio poveikį visuomenės sveikatai.
Todėl daigų augintojai turi įdiegti sistemą, kuri užtikrintų visų daiginimui skirtų sėklų partijų atsekamumą nuo patekimo į subjektą iki daigų išsiuntimo.
Labai svarbu stebėti, kokios sėklos bus naudojamos daiginimui. Šių sėklų ženklinimo etiketėje turi būti aiškiai nurodyta jų paskirtis, pavyzdžiui: „Sėklos, skirtos daiginti“.
Sėklų ženklinimo etiketėje turi būti nurodytas produkto pavadinimas, grynasis kiekis, specialios laikymo ir (arba) vartojimo sąlygos, maisto verslo operatoriaus pavadinimas ir t. t.
Daigus auginantys ir juos parduodantys asmenys turi turėti VMVT leidimus šiai veiklai.
Pasikonsultuoti daigų auginimo veiklos įregistravimo klausimais galima nemokamu telefonu 8 800 40 403 arba el. paštu klausimai@vmvt.lt.
UŽ inf.
