Dalinosi patirtimi ir pristatė kulinarinį paveldą

Va­ri­nės ben­druo­me­nės na­riai pra­ėju­sią sa­vai­tę da­li­no­si ben­druo­me­niš­ku­mo ska­ti­ni­mo pa­tir­ti­mi ir pri­sta­tė ku­li­na­ri­nį pa­vel­dą.

Vil­ma NEMUNAITIENĖ

Gedimino Nemunaičio nuotr. Patiekalus pristatė šeimininkės.

Kon­fe­ren­ci­ja vy­ko re­no­vuo­to­je Va­ri­nės ben­druo­me­nės sa­lė­je, esan­čio­je UAB „Ge­ras sko­nis“ pa­tal­po­se. Vi­sus svei­ki­no eu­ro­par­la­men­ta­ras Zig­man­tas Bal­čy­tis, vi­daus rei­ka­lų mi­nist­ras Dai­lis Al­fon­sas Ba­ra­kaus­kas, Sei­mo na­rys Arū­nas Du­dė­nas, ra­jo­no me­ras Al­gir­das Ko­pūs­tas, ta­ry­bos na­rys Ka­zys Gry­baus­kas, Vie­tos veik­los gru­pės pro­jek­tų va­do­vė Klav­di­ja Ste­pa­no­va, Pa­bais­ko se­niū­nas Ge­di­mi­nas La­pu­kas, Pet­ro­nių, Sie­si­kų, Sli­žių, Vep­rių, Ly­duo­kių ben­druo­me­nių at­sto­vai, ki­ti sve­čiai.

Ben­druo­me­nėms ­– ju­bi­lie­jų me­tai

Uk­mer­gės kraš­to ben­druo­me­nių są­jun­gos pir­mi­nin­kė An­ge­lė Jo­ku­by­nie­nė pri­sta­tė pra­ne­ši­mą apie ben­druo­me­nių ini­cia­ty­vų ska­ti­ni­mą, tra­di­ci­jų ir ku­li­na­ri­nio pa­vel­do puo­se­lė­ji­mą bei plėt­ros per­spek­ty­vas.

Pir­mi­nin­kė pri­mi­nė, kad ben­druo­me­nės mū­sų ra­jo­ne pra­dė­jo kur­tis prieš 10 me­tų.

Dau­gu­ma jų šie­met mi­nės de­šimt­me­čio ju­bi­lie­jų. Iš vi­so šiuo me­tu ra­jo­ne vei­kia 34 kraš­to ben­druo­me­nės. 30 iš jų vie­ni­ja Uk­mer­gės kraš­to ben­druo­me­nių są­jun­ga.

Pa­grin­di­nis jų veik­los sie­kis – no­ras iš­ju­din­ti kai­mo gy­ven­to­jus, su­telk­ti juos ben­drai veik­lai, spręs­ti kai­mo eko­no­mi­nes, so­cia­li­nes, ap­lin­ko­sau­gos, švie­ti­mo ir ki­tas pro­ble­mas.

Ben­druo­me­nės tu­ri ga­li­my­bę pa­si­nau­do­ti ir vals­ty­bės pa­ra­ma. Vie­na iš reikš­min­giau­sių – Le­a­der pro­gra­ma, dėl kurios gra­žė­ja ir mo­der­nė­ja dau­gu­ma gy­ven­vie­čių.

Puo­se­lė­ja ku­li­na­ri­nį pa­vel­dą

A. Jo­ku­by­nie­nė pri­mi­nė, kad Uk­mer­gės kraš­tas jau nuo se­no gar­sė­jo sa­vo ama­ti­nin­kais: sta­liais, kal­viais, dro­žė­jais, siu­vė­jais, ki­tų ama­tų at­sto­vais. Sma­gu, kad šios tra­di­ci­jos at­gims­ta.

Ra­jo­ną gar­si­na ser­ti­fi­kuo­tų pa­vel­do pro­duk­tų ga­min­to­jai.

Sau­liaus Gal­vo­no iš Tau­jė­nų tau­ti­nio pa­vel­do ser­ti­fi­kuo­ta pro­duk­ci­ja – na­mi­nė duo­na, kvie­ti­nis ra­gai­šis, mie­li­nis mo­čiu­tės py­ra­gas, na­mi­nis ša­ko­tis, žir­nių ko­šė. Ser­ti­fi­kuo­ti ir skulp­to­riaus Ri­man­to Zin­ke­vi­čiaus dar­bai – kry­žiai, kop­ly­tstul­piai, ant­ka­pi­niai pa­min­klai, skulp­tū­ros.

Renginio metu vyko tautodailininkų mugė.

Pet­ro­nių kai­mo ben­druo­me­nės na­riai ži­no­mi kaip varš­kės, sū­rių, svies­to ga­min­to­jai. Ap­si­lan­kius jų ama­tų na­muo­se, ga­li­ma su­ži­no­ti, kaip se­no­liai slė­gė sū­rį, ga­mi­no ki­tus pie­no pro­duk­tus. Ser­ti­fi­kuo­ta ir Mi­kė­nuo­se gy­ve­nan­čių Min­dau­go ir Ne­ri­jaus Kriau­čiū­nų duo­na bei ke­li UAB „Uk­mer­gės duo­na“ ga­mi­niai.

Rin­ko se­no­vi­nius re­cep­tus

Aud­ro­nė Kaz­laus­kie­nė iš Pet­ro­nių pa­pa­sa­ko­jo apie vie­ną pir­mų­jų – Pet­ro­nių kai­mo ben­druo­me­nės įsi­kū­ri­mo is­to­ri­ją. Ti­ki­no, kad veik­ti pri­ver­tė pa­pras­tas da­ly­kas – no­ras gy­ven­ti ge­riau.

Su­si­bū­ru­si gru­pe­lė mo­te­rų nu­ta­rė pie­ną ne pri­duo­ti per­dir­bė­jams, o pa­čios ga­min­ti sū­rius, grie­ti­nę, varš­kę.

Drau­ge su duo­ną ke­pan­čiu M. Kriau­čiū­nu mo­te­rys nu­spren­dė­ kur­ti Pet­ro­ny­se ama­tų na­mus.

Iš se­nų­jų kai­mo gy­ven­to­jų bu­vo su­rink­ta daug se­no­vi­nių pie­no pro­duk­tų ga­my­bos ir duo­nos ke­pi­mo re­cep­tų.

Ama­tų na­mai su­kū­rė pro­gra­mą, pa­gal ku­rią pri­ima sve­čius, pri­sta­to duo­nos ke­pi­mo, sū­rio slė­gi­mo, svies­to mu­ši­mo dar­bus. Vi­si pro­duk­tai ga­mi­na­mi iš vie­ti­nių ūkių, tad jiems yra su­teik­tas ku­li­na­ri­nio pa­vel­do ser­ti­fi­ka­tas.

Pri­sta­tė pro­jek­tus

Pro­jek­tų kon­sul­tan­tė Vi­da Me­liūkš­tie­nė pri­sta­tė Va­ri­nės ben­druo­me­nės pro­jek­ti­nę veik­lą. 2007–2008 me­tais vyk­dy­ti pro­jek­tai, ku­rių me­tu at­lik­ta pa­tal­pų re­no­va­ci­ja, jos pri­tai­ky­tos spor­tui ir po­il­siui. Įgy­ven­di­nus pro­jek­tą  „Veik­lus jau­ni­mas – Va­ri­nės at­ei­tis“, ku­rio ver­tė 11 111 li­tų, or­ga­ni­zuo­ti jau­ni­mo ly­de­rių se­mi­na­rai, nu­pirk­ta spor­to įran­ga.

Pats di­džiau­sias įgy­ven­din­tas pro­jek­tas – „Pa­tal­pų re­no­va­ci­ja, jų pri­tai­ky­mas spor­tui ir po­il­siui-2“, ku­rio ver­tė 177 777 li­tai. Su­re­mon­tuo­tos pa­tal­pos, jo­se įreng­tas ži­di­nys, su­tvar­ky­ta elek­tros įran­ga, pa­keis­ti lan­gai, at­lik­ti vi­daus ap­dai­los dar­bai.

Pra­ne­ši­mus apie ben­druo­me­nių veik­lą pri­sta­tė Va­ri­nės ben­druo­me­nės pir­mi­nin­kė Re­gi­na Černiauskienė.

Apie vai­kų ir jau­ni­mo ini­cia­ty­vas pa­sa­ko­jo Pa­ši­lės pa­grin­di­nės mo­kyk­los di­rek­to­rės pa­va­duo­to­ja Li­li­ja Pa­ko­nie­nė.

Su­ren­gė pa­ro­dą

Kon­fe­ren­ci­jo­je bu­vo pri­sta­ty­ta Va­ri­nės ben­druo­me­nės jau­nų­jų fo­to­gra­fų pa­ro­da „Lai­ke su­stin­gę gy­ve­ni­mai“. Įver­ti­nus dar­bus, ge­riau­siu pri­pa­žin­tas Ug­nės Va­šad­ke­vi­čiū­tės „Se­nas laik­ro­dis“. Ant­ro­ji vie­ta skir­ta Vid­man­tei Sė­jo­nai­tei už dar­bą „Se­ni ra­kan­dai“, tre­čio­ji – Os­ka­ro Ver­bic­ko nuo­trau­kai „Srai­gė“. Ap­do­va­no­ti bu­vo ir ak­ty­viau­si ben­druo­me­nės na­riai, sve­čiai ir bi­čiu­liai.

Šven­tė­je vi­sus links­mi­no kul­tū­ros cen­tro fol­klo­ri­nis an­sam­blis „Py­nia­va“, ku­rio va­do­vė Vil­ma Mu­le­vi­čiū­tė-Sa­ba­liaus­kie­nė.

Ku­li­na­ri­nio pa­vel­do pa­tie­ka­lus – ša­ko­tį, deš­ras, py­ra­gus ir ki­tus ska­nu­my­nus pri­sta­tė juos ga­mi­nu­sios šei­mi­nin­kės. Vi­si šven­tės da­ly­viai mie­lai su­ti­ko juos įver­tin­ti ra­gau­da­mi…